Большинство людей думают, что банановая кожура существует для двух целей: защиты непосредственно самого банана и в качестве реквизита для шуток. Однако медики рассказали, почему полезно употреблять банановую кожуру.
Кроме калия, который поддерживает баланс электролитов и стимулирует рост клеток, в данном продукте очень много магния, а это залог здорового сердца и сильной иммунной системы. Также в кожуре много волокон, это гарантия здоровья толстой кишки, и витаминов В12 и В6 для обмена веществ. Перед употреблением банановой кожуры необходимо убедиться, что она не была обработана пестицидами. Если так, то можно добавлять кожуру в коктейли или делать банановый чай. Кстати, эти продукты отлично способствуют крепкому сну.
Люди во многих странах уже оценили такую пищу, а в индийской и азиатской культурах кожуру начали добавлять в пищу уже много лет назад. Неспелая кожура толстая, волокнистая и горькая, а вот у спелой вкус слаще, да и она гораздо тоньше, за счет чего и кушать ее приятнее. Также банановая кожура отличный источник питательных веществ и витаминов.
