Роспотребнадзор поддержал необходимость запрета на возврат производителю продуктов, в том числе хлеба, не проданных торговыми сетями по истечении срока годности, сообщает РИА Новости. Об этом заявила вице-спикер Госдумы Ирина Яровая.
В Роспотребнадзоре отметили, что возврат на переработку непроданных продуктов небезопасен для здоровья. В таких продуктах могут накапливаться патогенные агенты микробиологической и химической природы. Если при термической обработке большинство микроорганизмов разрушается, то их токсины, а также микотоксины, продуцируемые плесневыми грибами, способны выдерживать даже высокие температуры.
Кроме того, возвращенные из торговли хлебо-булочные изделия могут содержать потенциально небезопасные уровни метаболитов плесневых грибов, в том числе микротоксинов, отмечается в письме Роспотребнадзора.
