Самый дорогой кофе класса люкс создают в Таиланде и на Мальдивах. Особенностью напитка становится добавленный в состав слоновый навоз. Приготовление специалисты советуют начинать вечером.
Стоимость Black Ivory Coffee составляет около тысячи долларов за килограмм. Уникальность напитка формирует его цену, а ту самую уникальность формирует специфический способ обработки зерен. Посредством такой «живой» обработки кофе становится мягче, приобретая изумительный вкус.
Это не первый случай обработки кофейных зерен посредством таких действий. Один из самых дорогих видов кофе в мире Kopi Luwak имеет схожий тип обработки и также признан одним из самых вкусных и дорогих кофейных напитков мира.
Что касается Black Ivory Coffee, фермент, содержащийся в навозе слона разрушает протеин, тем самым вытягивая горечь из кофе. И чем меньше его содержание в напитке, тем вкуснее и нежнее он становится.
Посетители делятся, что такой кофе обладает невероятными вкусовыми качествами с ароматами шоколада и орехов. Ценители наслаждаются напитком вне зависимости от способа обработки, ведь главное – вкус.
