Предъюбилейные хлопоты
находят… Это чувствуется по ажиотажу в магазинах, на рынках, по елкам ( искусственным, разумеется) и игрушкам, которые продают у нас в городе на каждом шагу. Слава Богу, мы на Новый Год уезжаем, праздничного стола в привычном понимании не будет, все заботы о нем лягут на плечи друзей, которые встретят нас там, куда мы едем.
Но меня ждет совсем другой гастрономический шок. Мама категорически отказалась собирать гостей на свое 90-летие в ресторане или кафе. Только дома! Сказала мне доверительно: я приглашаю одних родственников… А я посчитала: у нас родственники в Москве так расплодились за последнее время, что их число уже перевалило за двадцать. И это не считая младенцев и детей! Все дорогие и любимые, так редко собираемся вместе, всех хочу обнять, но...
Что готовить??? Ну, холодец, самой собой, выручательное блюдо, готовится сразу много и, как правило, все его любят. Оливье ( это сколько надо – тазик?), селедка под шубой, соленая кета в нарезке ( сама солю), грибы, само собой, жульены, пирожки с разными начинками, мясная нарезка ( готовая из магазина, слава Богу). Соленые помидоры – в этом году они у меня получились охренительно вкусные. А что еще? Маловато будет закусок…
А про горячее вообще молчу. Вот что приготовить на горячее такому количеству гостей? Чтобы было сразу много еды – плов? Пельмени? Шашлыки? Слишком прозаично... Поросенка? А хватит ли всем?
Посоветуйте, люди добрые, юбилей стремительно приближается…