Ингредиенты:
тыква (диаметром около 20 см) — 1 шт.;
куриное филе — 300 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
кешью — 30 г;
бадьян — 1 шт.;
зира — 1/2 ч. л.;
карри — 1 ч. л.;
перец чили — 1 ч. л.;
кориандр — 1/2 ч. л.;
соль — 1 ч. л.;
рис басмати — 200 г;
вода — 500 мл.
Способ приготовления:
У тыквы срезать верх — "крышку" — и вычистить все внутренности. Куриное филе нарезать маленькими кусочками, мелко нарезать лук. Сложить в тыкву курицу, лук, чеснок, орехи кешью, звёздочку бадьяна. Добавить зиру, карри, кориандр, посолить и перемешать. Всыпать рис басмати и залить водой до самого края.
Накрыть тыкву "крышкой" и запекать при температуре 180 градусов в течение 50—60 минут.
Содержит 260 ккал на 100 граммов.
Сезон тыквы: готовим салаты, десерты и супы
Видео: азербайджанский плов "Чихыртма"
Видео: мегаполезный салат из свежей тыквы
