Хорошо известно, что диеты приносят нашему организму больше вреда чем пользы. Чтобы чувствовать себя бодрым и не переедать, принципы здорового питания должны стать новым образом жизни. И если придерживаться оптимального соотношения белков, жиров и углеводов в пище – сделать это будет не трудно, говорят диетологи. Но что считать «идеальным соотношением»? Чтобы понять это, южноафриканский диетолог Дэвид Раубенхаймер долгое время изучал питание не только людей, но и животных и даже насекомых в их естественной среде. Ведь, как известно, дикие животные уж точно не подвергают себя никаким диетам, но каким-то образом точно знают, в отличие от нас, людей, когда, что и сколько надо есть… Итогом наблюдения стала формула оптимального питания. По версии Раубенхаймера она такова: 25% белков, 40% углеводов и 35% жиров.
Зеленое начало дня
Едва проснувшись утром, мы шлепаем на кухню – ставить чайник. Налив себе кружку – да побольше! – чая или кофе с молоком, либо насыпаем туда сахару – 2-3 ложки, либо ищем, чем заесть свой первый прием пищи: сладкий творожок, рогалик с джемом или конфетка, как правило, находятся первыми.
