Ученые из Медицинского центра Бет-Изрейл, что в Бостоне, с помощью научных наблюдений выяснили, как функционирует головной мозг человека, который смотрит на еду, и при этом сильно хочет есть. Эксперимент поставили на голодных и сытых мышах, которых до этого с помощью знаков научили определять какую пищу они получат горькую или жирную. Еще один знак означил, что грызуны вообще не получат еды.
В итоге оказалось, признаки становились причиной сильной реакции в разнообразных частях головного мозга – постринальной ассоциативной коре и боковой части миндалевидного тела, они помогают обрабатывать данные о внешних признаках пищи и о состоянии голода.
Как считают специалисты, данные области мозга начинают работать и в других подобных ситуациях, например, когда хочется пить.
Установлено, что данные о пище обрабатываются поэтапно, последние шаги обработки отличаются в связи от того, голоден или сыт грызун. При этом начальные фазы не сильно зависят от данных ощущений. Эксперты уверены, что такие же процессы происходят и у человека.
А чуть ранее, другая группа американских исследователей выяснила, что Ночной прием еды разрушает человеческий мозг. Из-за того, что сбивается суточный ритм, рушится память человека.
