Исследователи из Оксфордского университета сообщили о том, что вегетарианство отрицательно влияет на состояние мозга, поскольку, если употреблять только растительную пищу, масса головного мозга уменьшается.
По словам ученых, у тех, кто употребляет много овощей и фруктов, смещается баланс в пищевом рационе, так как пища, которая содержит животные белки, употребляется в меньших количествах.
Они отметили, что, если употреблять небольшие количества мяса, рыбы и молока, это приводит к недостатку в организме необходимых веществ и витаминов. К примеру, если есть нехватка витамина В12, это приводит к анемии и повреждению центральной нервной системы.
К подобному выводу ученые пришли после того, как было проведено исследование, где приняли участие более 100 человек возраста 16-87 лет. Выяснилось, что тенденция к уменьшению мозговой активности и ухудшению памяти проявилась у тех, кто ел только растительную пищу.