По данным Россельхознадзора, недобросовестные российские производители подмешивают в молоко не только воду, но и мел, крахмал, гипс, соду и известь. Об этом со ссылкой на результаты изучения способов фальсификации молочной продукции сообщается на сайте ведомства.
Отмечается, что за последние несколько лет приемы фальсификации практически не изменились. Например, в сметану очень часто добавляют, помимо кефира, соевый белок, растительное масло, а также вкусовые добавки и стабилизаторы.
Кроме того, по информации Россельхознадзора, растительный жир зачастую оказывается в сыре, твороге и сливочном масле.
Как поясняют специалисты ведомства, цель такой фальсификации - получение незаконной прибыли, так как различные примеси снижают себестоимость продукции.
