Как сообщает Россельхознадзор со ссылкой на результаты исследования Федерального государственного бюджетного учреждения (ФГБУ) «ВНИИЗЖ», для фальсификации молока в России подмешивают крахмал, мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. «Все это делается для фальсификации или для предохранения от быстрого скисания. В действительности, применение этих добавок не предохраняет молоко от скисания. И, что самое главное, часто приводит к пищевым отравлениям»,— рассказали в ведомстве.Согласно данным экспертов «ВНИИЗЖ», наиболее часто для фальсификации продуктов из коровьего молока используют добавки дешевых пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого масел. «Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате несанкционированной замены качественного биологически ценного сырья менее ценным»,— говорится в сообщении ведомства.Отмечается, что помимо этого производство…
