В четырех британских тюрьмах действуют открытые благотворительной организацией The Clink рестораны, поварами и официантами в которых работают заключенные. Цель проекта — помочь заключенным подготовиться к жизни на свободе и поиску работы. В подготовке поваров в The Clink участвуют ведущие шеф-повара из известных ресторанов. В ресторанах The Clink запрещены алкогольные напитки и металлические столовые приборы, а у посетителей проверяют паспорта и снимают отпечатки пальцев.
