Фоторецепт. Сочная курица в хрустящем кляре

Сегодня я предлагаю приготовить сочное хрустящее куриное филе с паприкой в кляре. Это блюдо нужно готовить непосредственно перед подачей на стол, иначе не удастся оценить его прелесть по достоинству.

Готовится курица в кляре достаточно быстро и легко. Благодаря кляру куриное филе не получится пересушенным, все соки сохранятся внутри.

Есть много рецептов кляра. Почти всегда в состав входят мука, иногда яйцо, вода... Я же добавляю еще и крахмал. Именно он придаст легкий хруст нашему филе.

Итак, нам потребуется:

400 гр. куриного филе; 100 гр. муки; 4 ст. л. крахмала картофельного; 1 яичный белок; 100 мл. растительного; 200 мл. кипяченой ледяной воды; соль, чеснок сушеный, паприка, красный перец, куркума.

Технология приготовления в описании фотографий.