Запеканка. Как бы
Наш обозреватель - о том, как за три копейки накормить целую футбольную команду
Под моими колонками о еде люди всегда вспоминают 90-е. «А как мы черноморскую кильку ели, а как тутовник собирали...», - это делятся пережитым жители Крыма. Россияне из Владивостока вторят им про маргарин «Рама»...
Общий настрой: раз пережили такое, теперь уже ничего не страшно.
И в том числе бывалые выживальщики делятся оптимистичными рецептами: питательными и дешевыми, студенческими: за три копейки — на целую компанию голодных!
Один из них я и расскажу вам сегодня.
Это псевдомясная запеканка от нашей соотечественницы из Севастополя, которая вышла замуж за канадца и сейчас обогащает североамериканскую кухню причерноморскими рецептами, а нашу — популярными в Торонто.
Но на самом деле этот рецепт из... Эфиопии.
Надо взять два стакана красной чечевицы или гороха и сварить их в кашу: чечевица варится быстро, про горох вы все сами знаете, но вкусно и то, и другое
Фарш любой, 200-300 грамм, обжарить с мелко нарезанной …