Ученые говорят об огромной пользе грибов для организма человека. Грибы положительно влияют на иммунную систему. Для того, чтобы проверить, какое влияние на человеческий организм оказывают грибы, ученые провели исследование. Его результаты удивили всех.
Оказывается, что в составе грибов большое содержание витамина D. В витамины грибы способны преобразовывать ультрафиолетовое излучение, которое они получают .И даже после того, как гриб срезают, эта способность у него остается. Поэтому, по словам специалистов, грибы имеют огромную пользу для иммунной системы человека. Кроме того, они способствуют укреплению костей и зубов, а также усвоению кальция.
Суть исследования заключалось в том, что 36 добровольцев разделили на две группы. В течение двух недель первой группе давали по 2000 единиц витамина D каждый день. А вторая группа употребляла в пищу грибы или же грибной порошок. Когда эксперимент подошел к концу, анализы показали, что уровень витамина D у представителей двух групп был практически одинаковым.
Причем, ученые говорят, что грибы не теряют своих свойств и витаминов, подвергаясь термической обработке. А это качество у продуктов встречается очень редко.