Рецепт овощей в соусе терияки: несколько лайфхаков – и блюдо будет вкуснее, чем в азиатском ресторане
Овощи в соусе терияки – одно из самых популярных блюд азиатской кухни. Лучше всего готовить их в воке. Но если знать некоторые лайфхаки, то и приготовленное на обычной сковороде блюдо получится даже лучше, чем в ресторане. Этот рецепт хорош тем, что не требует много времени – готовится все меньше чем за 30 минут.
Для этого блюда я покупаю разноцветные перцы: с ними оно смотрится более красиво.
Лук беру именно красный. У него более нежный вкус, чем у белого, и его не надо долго обжаривать, чтобы убрать горечь.
Свежий имбирь – обязательный ингредиент, он придает блюду насыщенный, характерный "азиатский" вкус. Молотый не дает такой пикантной остроты.
Главный секрет – обжаривать овощи на сковороде быстро, чтобы они остались сочными и слегка хрустящими. В этом случае они приобретут тот самый ресторанный вкус.
В пост можно приготовить Меньше чем за 30 минут получится порадовать домашних вкусным и сытным блюдом.