Ресторатор Алексеев сообщил, что в составе пельменей не должно быть пищевых добавок, сои и «километровых эмульгаторов»
Ресторатор Дмитрий Алексеев поделился рекомендациями по выбору качественных пельменей в эфире радиостанции «Говорит Москва».
По мнению эксперта, в составе пельменей не должно быть пищевых добавок, сои и «километровых эмульгаторов».
«По сути, пельмени — это мука и мясо», — подчеркнул он. Ресторатор добавил, что большое количество усилителей вкуса говорит о низком качестве продукта.
Также важно обращать внимание на категорию мяса в составе. Если на упаковке указано, что пельмени вегетарианские, наличие сои допустимо. Однако, если речь идет о свино-говяжьем фарше, соя в составе недопустима.