Вредно ли кипятить воду дважды? Разбираем популярный миф

Наверное, каждый хоть раз заливал в чайник остатки вчерашней воды и включал кнопку заново. И тут же ловил себя на мысли: а не вредно ли это? Вдруг там какие-то токсины выделяются? Спокойно, никаких токсинов там нет. Разберем по порядку. Когда вода кипит, часть ее испаряется. Если вы кипятите одну и ту же воду второй или […]

Наверное, каждый хоть раз заливал в чайник остатки вчерашней воды и включал кнопку заново. И тут же ловил себя на мысли: а не вредно ли это? Вдруг там какие-то токсины выделяются? Спокойно, никаких токсинов там нет.

Разберем по порядку. Когда вода кипит, часть ее испаряется. Если вы кипятите одну и ту же воду второй или третий раз, концентрация солей и минералов в ней становится чуть выше. В жесткой воде это дает больше накипи на стенках. Но никаких ядовитых веществ в процессе не образуется. Наука это подтверждает. Если вода изначально была пригодна для питья, повторное кипячение не сделает ее опасной, отмечает канал «На ПП просто».

Единственное, что может измениться — вкус. Из-за возросшей концентрации минералов вода иногда становится чуть «жестче». Но большинство людей этой разницы даже не замечают.

Однако есть случаи, когда греть старую воду не стоит. Если вода простояла в чайнике больше суток, особенно в тепле и без крышки, в ней могут начать размножаться бактерии. Если вы наливаете воду прямо из-под крана, без фильтра, каждое новое кипячение повышает концентрацию тяжелых солей и нитратов. И если вы готовите смесь для младенца или поите ослабленного человека — лейте только свежую воду, тут лучше не рисковать.

Что делать, чтобы вода оставалась вкусной и безопасной? Фильтровать. Сливать остатки, если чайник стоял больше полусуток. Регулярно мыть и чистить чайник от накипи. И не лить лишнего — кипятите ровно столько, сколько выпьете сейчас.

Вывод короткий: кипятить воду два-три раза в течение одного дня — можно. Это не опасно. Главное, чтобы вода была чистой, а чайник ухоженным. Но если хотите идеального вкуса и стопроцентной свежести — лучше каждый раз наливать новую.

Ранее «ГлагоL» рассказал о семи проверенных способах удалить накипь в чайнике. Кстати, накипь появляется во всех видах, неважно, электрический он у вас, металлический или эмалированный. Даже фильтр не дает полной защиты.