Краб стал более премиальным деликатесом. Как заявляют рестораторы, в этом году закупочные цены выросли в полтора раза, пишет Shopper’s. Эксперты считают, что причиной послужил рост экспорта. За первые три месяца, по данным аналитиков, Россия продала за рубеж 17 тыс. тонн продукта более чем на $440 млн, это почти на четверть больше и по количеству, и по деньгам, чем годом ранее. Половина выручки приходится только на Китай.
