Добавить новость

Премьер Британии решил не комментировать слова Маска о деспотичном правительстве

На выставке «Самара» в музее им. П.В. Алабина проходят «Дни туризма и гостеприимства»

Самые удачливые: представлен рейтинг счастливых для участников лотерей российских регионов

На Рязанскую область надвигается атлантичнский циклон «Бернд»



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Топ-три оригинальных горячих блюда, которые смогут стать изюминкой вашего стола на новогодних праздниках

Рецепт 1: Стейк лосося с жареной брокколи и пепперонатой от Сергея Ключанского, бренд-шефа сети винных гастробаров Only Wine и ресторана Openside Friends Kitchen & Bar

Предоставлено пресс-службой ресторана.

 

 

Ингредиенты:

• Филе лосося или красной рыбы – 180 г • Растительное масло – 25 мл • Сливочное масло – 25 г • Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для пепперонаты:

• Болгарский перец – 1 шт. • Чеснок – 2 зуб. • Оливковое масло – 50 мл • Тимьян – 1 г • Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для брокколи:

• Соцветия брокколи – 120 г • Чеснок – 1 зуб. • Острый красный перец – 1 шт. • Сливочное масло – 25 г • Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для украшения:

• Кинза – пучок • Лимон – 25 г

Приготовление: 

1. Подготовить пепперонату. Разогреть духовку до 180°С. Болгарский перец выложить в форму для запекания и отправить в духовку при 180°С на 25–30 минут. Достать перец из духовки, выложить в любую подходящую посуду, накрыть крышкой и оставить на 20–30 минут. В это время чеснок нарезать на тонкие слайсы, у тимьяна удалить веточки и оставить только листочки. В миске соединить чеснок, тимьян, оливковое масло, соль и перец. Перемешать. Болгарский перец очистить от кожицы, удалить плодоножку и нарезать на тонкие полоски. Добавить перец к соусу. Перемешать. Выложить в миску, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 12 часов.

2. Приготовить гарнир из брокколи. Разобрать брокколи на соцветия. На плите вскипятить сотейник с водой, посолить. Отправить в кипящую воду брокколи и варить в течение 5 минут. Параллельно подготовить миску с ледяной водой. Когда брокколи будет готова, поместить соцветия в ледяную воду и оставить на 2–3 минуты. Достать их и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок и красный острый перец порубить мелко. Затем разогреть сковороду со сливочным маслом. Обжарить сначала чеснок и перец, затем добавить брокколи и обжарить все вместе на среднем огне 3–5 минут.

3. Приготовить стейк лосося. Филе лосося обсушить бумажным полотенцем, поперчить и посолить по вкусу. Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом. Выложить филе чешуей вверх, обжарить лосось с обеих сторон по 3–5 минут до золотистого цвета. Периодически поливать филе маслом, чтобы корочка получилась более хрустящей.

4. Подача: выложить на сервировочную тарелку стейк лосося, рядом  – брокколи, пепперонату. Украсить мелко порубленной кинзой и долькой лимона.

Стейк лосося с жареной брокколи и пепперонатой – идеальное горячее для праздничного застолья, в котором сочетаются легкоусваиваемый белок в виде лосося и правильные углеводы в виде брокколи и пепперонаты – овощного гарнира итальянской кухни. 

Рецепт 2: Рождественская индейка от Сергея Горюнова, шеф-повара ресторана Beer Pairing 

Предоставлено пресс-службой ресторана.

 

 

Ингредиенты: 

• Индейка  – 1 шт • Сливочное масло – 150 г • Лук репчатый –1 шт. • Лук порей – 1 шт. • Морковь –  1 шт. • Стебель сельдерея – 2 шт. • Чеснок – полголовки • Тимьян –  10 г • Лавровый лист – 3 шт. • Вода – 1 л • Соль, перец – по 10 г

Приготовление: 

1. Разогреть духовку до 210ºC. 

2. Индейку промыть, просушить, внутри и снаружи смазать сливочным маслом, солью и перцем. 

3. Овощи помыть, почистить, порезать на половинки.

4. Птицу выложить на противень, вокруг разложить овощи, чеснок, тимьян, лаврушку.

5. Налить на противень  1 литр воды и плотно накрыть весь противень  фольгой. (Убедитесь, что фольга плотно закрывает индейку и противень для запекания, чтобы индейка запарилась.)

6. Запекать при температуре 210 градусов 45 минут, затем  уменьшить температуру до 160ºC  и продолжать запекать ещё 2 часа.

7. За 30 минут до окончания снять фольгу. Затем  температуру увеличить до 200ºC и запекать, пока кожа индейки не станет золотисто-коричневой и хрустящей. 

8. Достать из духовки и дать постоять 45 минут.

Cтавить на стол индейку стоит тем, кто хочет попробовать отметить Новый год в американском стиле. Ведь в Америке на столах всегда стоят   запечённая индейка, утка или курица и всевозможные пироги.

Рецепт 3: Оджахури с айвой и свининой от Хатуны Колбая, владелицы Saperavi Cafe 

Предоставлено пресс-службой ресторана.

 

 

Ингредиенты (на одну порцию): 

• Шея свиная – 150 г • Картофель мини – 160 г • Томаты – 65 г (половина большого томата) • Лук репчатый – 50 г • Кинза – 10 г • Масло оливковое – 30 мл • Чеснок – 10 г • Сванская соль – 5 г • Соус Сацебели – 50 г • Айва – 150 г

Приготовление: 

1. Нарезать свинину кубиком. 

2. На сковороде на оливковом масле обжарить репчатый лук, нарезанный соломкой, до золотистой корочки, добавить рубленый чеснок. 

3. Айву нарезать кубиком, добавить к свинине и жарить 10 минут. 

4. К айве с луком добавить свинину, а через 5–7 минут картофель, разрезанный пополам. Добавить помидоры, специи, за полминуты до готовности и подачи ввести соус сацебели. Не давать соусу полностью выпарится. При подаче украсить кинзой. 

Декабрь и январь – сезон айвы. Кисло-терпкая айва – лучший творческий новогодний ингредиент для тех, кому надоели мандарины.

Источник: gazetametro.ru

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Собянин рассказал о планах развития трамвайной сети в Москве

После оттепели - арктическая стужа: Москва готовится к новым рекордам

Цифры, которые шокируют: Почему Запад стремится к уничтожению России?

Ясновидящая Кажетта назвала Зодиакальных везунчиков 2025 года

Музыкальные новости

Сергей Собянин: Москва закупит еще 100 трамваев последнего поколения

Ротация Стихов и Прозы на Радио ПОЭТ.

Концерт «Старые новые песни» проходит в Псковской областной филармонии

LG ПРЕДСТАВЛЯЕТ НА ВЫСТАВКЕ CES 2025 МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОЕКТОР 3 В 1, ОБЪЕДИНЯЮЩИЙ АТМОСФЕРНУЮ ПОДСВЕТКУ И ДИНАМИК

Новости России

Аналитики Goldman Sachs сдвинули прогноз по росту золота до $3000 на середину 2026 года

Вильфанд рассказал о погоде в Москве на Рождество

Росгвардия: в Подмосковье задержали двух мужчин за попытку поджога электричек

После оттепели - арктическая стужа: Москва готовится к новым рекордам

Экология в России и мире

Продажа песен. Песни на продажу. Продажа текстов песен.

На что в женской одежде в первую очередь обращают внимание мужчины

Что такое сепсис, как его диагностируют и лечат

Наводим красоту: секреты макияжа от профессионалов

Спорт в России и мире

Павлюченкова проиграла Вондроушовой на старте турнира в Аделаиде

Рублёв выпадет из топ-8 после поражения на турнире ATP в Гонконге

Окленд (ATP). 1-й круг. Карбаллес Баэна сыграет с Пуем, Дардери – с Боржесом

Казанская теннисистка Полина Кудерметова уступила Арине Соболенко в финале WTA в Брисбене

Moscow.media

Новинка российского автопрома: завод Урал начал выпуск ещё одного грузовика

Кировск. Мурманская область. Кольский полуостров

Как долго должен длиться половой акт после 30?

Найдена старейшая эволюционную гонка вооружений возрастом 517 миллионов лет











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Опубликован рейтинг самых дорогих городов мира: на каком месте Минск

На выставке «Самара» в музее им. П.В. Алабина проходят «Дни туризма и гостеприимства»

Производитель из Москвы приборов для доступа в интернет нарастил выпуск почти на 50%

Самые удачливые: представлен рейтинг счастливых для участников лотерей российских регионов