Рост цен на хлеб никак не связан со стоимостью зерна. Об этом сообщает «Фонтанка» со ссылкой на руководителя Зернового союза России Аркадия Злочевского.
По его словам, на зерно в стоимости хлеба приходится только 15%-16%. При этом, даже если зерно прибавит в цене 40%, для конечного продукта это обернется удорожанием на 2%-3%.
Гораздо большее значение играет рост тарифов на электроэнергию или зарплат, что сразу отражается на стоимости хлеба.
Злочевский также напомнил 2009 год, когда стоимость пшеницы рухнула в три раза, до 3 тысяч рублей за тонну. Несмотря на это, цены на хлеб тогда выросли на 6 рублей за килограмм, с 26 до 32 рублей.
