Традиционный испанский омлет с картофелем (тортилья) – это одно из самых популярных и сытных блюд испанской кухни, которое часто подается на завтрак или в качестве закуски. В отличие от мексиканской тортильи, которая представляет собой тонкие лепешки, испанская тортилья – это омлет с начинкой из картофеля и лука. Это блюдо отличается своей нежной текстурой благодаря крахмалистому картофелю.
