«Отупляющая еда»: какие продукты снижают когнитивные функции?

Когнитивные функции играют важную роль в нашей повседневной жизни, определяя наше мышление, внимание, память и способность принимать решения. Однако существуют продукты, которые могут негативно влиять на эти функции.

Рафинированный сахар

Исследования показывают, что потребление большого количества рафинированного сахара может негативно влиять на когнитивные функции. Один из механизмов, объясняющих это, связан с воспалительными процессами, которые могут возникать в мозге при высоком уровне сахара в крови. Кроме того, избыточное потребление сахара может привести к снижению пластичности мозга и ухудшению памяти.

Трансжиры

Трансжиры, которые содержатся в некоторых продуктах, таких как фастфуд, печенье, чипсы и другие готовые продукты, также могут негативно влиять на когнитивные функции. Исследования показывают, что потребление трансжиров может привести к воспалению в мозге и ухудшению памяти, а также повышению риска развития болезни Альцгеймера.

Высокий уровень натрия

Потребление продуктов с высоким содержанием натрия, таких как соленые закуски, консервированные продукты и быстрое питание, может привести к снижению когнитивных функций. Исследования показывают, что высокий уровень натрия может вызывать повышение артериального давления и ухудшение кровоснабжения мозга, что негативно сказывается на памяти и концентрации.

Низкое потребление омега-3 жирных кислот

Омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, орехах и льняном семени, имеют положительный эффект на когнитивные функции. Исследования показывают, что низкое потребление омега-3 жирных кислот может привести к снижению памяти, ухудшению настроения и концентрации.
источник