Российские производители сидра прогнозируют подорожание напитка в 2025 году в связи с нехваткой яблок, а также ростом цен на них. Осложнения возникли из-за снижения урожая в центральных и северных регионах страны. На урожай яблок в 2024 году сильно повлияли майские заморозки.
Участники рынка указывают на рост цен на техническое сырье, сообщает РБК. Председатель Национальной ассоциации производителей традиционного сидра Александр Казаков отметил увеличение стоимости технического яблока на 25–100% год к году. Он также подчеркнул, что практически все места производства сырья для традиционного сидра (изготовленного из свежих плодов, а не концентрата сока) расположены именно в пострадавших от заморозков регионах. По оценке Казакова, в 2025 году рост цен на сидр будет достигать 20% в зависимости от производителя и ситуации с сырьем в конкретном регионе.
Эксперты отмечают, что урожай яблок на юге не пострадал. Но для сидра растущие в южных регионах РФ яблоки подходят хуже. Кроме того, доставка плодов оттуда обойдется в два-три раза дороже.
фото: profile.ru
