В беседе с «Вечерняя Москва» диетолог Елена Соломатина рассказала, какими полезными или вредными свойствами обладает мороженое.
По словам диетолога Елены Соломатиной, мороженое содержит большое количество полезных компонентов: мороженое из сливок является хорошим источником белка и жиров, сорбеты — разновидность фруктово-ягодного мороженого, богаты витаминами и высоким уровнем клетчатки.
«Обычное мороженое из сливок считается хорошим источником белка и жиров, которые играют важную роль в построении мышц и укреплении иммунитета. А фруктовые и ягодные сорбеты богаты витаминами и высоким уровнем клетчатки, что благоприятно влияет на работу ЖКТ, — пояснила Елена Соломатина.
Врач обращает внимание, что мороженое не стоит есть слишком часто из-за высокого содержания сахара. Сахар, содержащийся в продукте в высоких дозах, поднимает уровень глюкозы в крови, повреждает эндотелии сосудов, вырабатывается много инсулина.
Чрезмерное употребление мороженого, поясняет врач, «может увеличить вероятность возникновения инсулинорезистентности, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний», нарушается работа ЖКТ.
Но, если человек здоров, он активно расходует лишние калории, то, заверила диетолог, употребления 1 мороженого в день не будет вредным для организма.
