Компания «ЗеленГрад» из Сергиево-Посадского городского округа завоевала награду на всероссийском конкурсе в номинации «Производители молочной продукции». Предприятие выпускает продукцию под маркой «Фермерское хозяйство „Сальково“». На ферме большое внимание уделяется качеству сырья для производства продукции, и поэтому всю молочную продукцию «Сальково» изготавливают из молока джерсейских коров. Оно отличается сладким вкусом с пломбирными нотками, содержит 6% жира, высокое содержание белка, кальция и фосфора, а также полезный бета-казеин А2. Это молоко легче переваривается и не вызывает аллергических реакций у людей, страдающих непереносимостью молочного белка казеина. На ферме также производится крафтовый твердый сыр, каждая головка которого делается вручную и созревает от шести до 24 месяцев, приобретая более глубокий и насыщенный вкус. Всероссийский конкурс «Звезда качества России» проводится ежегодно. За минувшие десять лет конкурса в нем приняли участие более тысячи компаний из 68 субъектов России. Новости Московской области можно обсудить в «Суперчате 360».
