Диетолог и нутрициолог Ирина Мансурова не рекомендует пить чай, который приготовили задолго до момента распития. Специалист отметила, что польза или опасность напитка для здоровья зависит от способа его приготовления. Источник изображения: pixabay.com Многие люди не видят ничего плохого в том, чтобы использовать листья в заварочном чайнике несколько раз, а иногда делают это больше одного дня. Кроме того, настоявшийся напиток удобно разбавлять тёплой водой и сразу пить. Однако нутрициолог Ирина Мансурова предупреждает, что за сутки такая среда превращается в благодатную среду для размножения патогенов и грибков. Особую опасность представляет алкалоид гуанин, который негативно воздействует на нервную систему человека. К тому же польза чая сохраняется всего в течение 10 минут после его приготовления. Диетолог считает этот напиток важно частью правильного питания, но, чтобы это было действительно так, нужно соблюдать определённые правила. Специалист рекомендует использовать не жёсткую воду, но если есть только такая, то можно использовать щепотку сахара, соли и соды для её смягчения. Воду лучше кипятить до определённой температуры, в зависимости от выбранных чайных листьев. Для зелёного, белого и жёлтого чая вода должна быть до 80 градусов, для красного и чёрного – 95 градусов, и только улун и пуэр можно заливать кипятком. Правельно приготовленный чай благотворно влияет на ЖКТ и обладает мочегонными свойствами, снижая отёчность, приводит в норму уровень глюкозы и снижает аппетит. Источник: aif.ru
