Это яркое вегетарианское блюдо станет отличной праздничной закуской или салатом на каждый день. Готовить свёклу по-корейски совсем просто, а количество пряностей можно варьировать. Сочетание специй и масла поможет иначе взглянуть на вкус привычного овоща.
Ингредиенты:
свёкла – 1 кг;
лук репчатый – 1 шт.;
растительное масло – 75 мл;
паприка – 0,5 ч. л.;
молотый красный перец – 0,5 ч. л.;
чеснок – 5 зубчиков;
уксусная эссенция – 1,5 ч. л.;
молотый кориандр – 1 ч. л.;
чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1 ч. л.
Готовим:
Очистите свёклу и нашинкуйте тонкой длинной соломкой. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Всыпьте пряности, перемешайте и снимите с огня. Добавьте к свекле чеснок, сахар, соль, уксус и масло с луком. Хорошо перемешайте и дайте настояться.
Приятного аппетита!
