До Хэллоуина всего чуть-чуть. Создать в доме соответствующую атмосферу можно с помощью ароматного декорированного печенья. Образы жутких пауков на выпечке как нельзя лучше передадут суть этого дня.
Ингредиенты:
размягченное сливочное масло – 150 г;
сахарная пудра – 50 г;
коричневый сахар – 100 г;
ванильный экстракт – 1 ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 250 г;
разрыхлитель – ¼ ч. л.;
стружка из молочного или темного шоколада – 100 г.
Для декорирования выпечки:
растопленный темный шоколад – 60 г;
королевская сахарная пудра (смешанная с 2 ч. л. воды) – 60 г;
шоколадные шарики Maltesers – 20 шт.
Готовим:
Нагреть духовку до 160°C-180°C и застелить два противня пергаментом. Взбить сливочное масло и сахар электрическим венчиком, пока они не станут легкими и воздушными. Добавить ваниль и яйцо и снова взбить. Затем всыпать муку и разрыхлитель и замешивать, пока не получится крутое тесто, после чего добавить в него шоколадную стружку. Получившееся тесто разделить на 20 частей и скатать в шарики. Разложить на заранее подготовленные противни. Слегка прижать верхушки печенья ладонью или дном стакана. Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета по краям, затем дать остыть на противне 10 минут. После чего переложить на решетку и дать остыть полностью. Следующим шагом станет декорирование. Для начала нужно перелить растопленный шоколад и королевскую глазурь в кондитерские мешки, пишет BBC Good Food. Затем нанести немного королевской глазури на спинки двух шариков Maltesers и на печенье, чтобы получились голова и тело паука, после чего проделать то же самое с остальной выпечкой. Нарисовать восемь лапок вокруг тел пауков, используя шоколад. Нанести две маленькие точки королевской глазурью на головы, чтобы получились глаза, а поверх них очень маленькие точки шоколада, чтобы создать зрачки. Тело при желании можно украсить глазурью.
Приятного аппетита!
