Куркума — измельченный корень растения, который используется в качестве приправы многие столетия.
Куркума — измельченный в порошок корень одноименного растения, который используется некоторыми народами в качестве приправы уже многие столетия. Куркума имеет легкий ненавязчивый вкус, и поэтому чаще всего добавляется в блюда для того, чтобы придать им яркий желто-оранжевый цвет. Но эту специю можно использовать не только ради красивого оттенка: она обладает множеством полезных свойств, которые помогают укрепить здоровье и улучшить самочувствие.
Систематический обзор, проведенный учеными из США и Южной Кореи, показал, что куркума облегчает боль и снимает воспаление при остеоартрите — хроническом заболевании, которое характеризуется поражением и разрушением суставного хряща. Это происходит благодаря куркумину (основному компоненту куркумы), который является мощным природным антиоксидантом. Но помните, что куркума не избавляет от заболевания: она действует как НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты). Поэтому, если у вас артрит, нельзя отказываться от назначенной врачом терапии и переходить на лечение желтой специей.
Читать далее