При полноценном и сбалансированном питании организм человека получает все необходимые нутриенты из продуктов. Однако при беременности, лечении химиотерапией, веганам и пожилым людям могут потребоваться дополнительные дозы полезных веществ. В таком случае их нехватку лучше всего восполнять под присмотром врача, следуя рекомендациям и показаниям, чтобы избежать негативных последствий.
Избыток нутриентов может привести к различным токсичным эффектам. Например, слишком большое количество калия в организме приводит к остановке сердца. Витамин А в большом объеме имеет свойство накапливаться в организме, вызывая токсическое поражение печени. Излишек витамина D способен повышать уровень кальция в крови, что приводит к образованию камней в почках. Продолжительное употребление Витамина В6 приводит к необратимым поражениям нервной системы.
При получении высоких доз витамина С в течение длительного периода появляются камни. Также известно, что данный нутриент является одним из самых агрессивных для желудка. Он повышает уровень кислотности, из-за чего нарушается процесс пищеварения.
Сбалансированная программа питания способна полностью удовлетворять суточную потребность организма в витаминах и минералах. Большинство из них содержится в животной пище, свежих сезонных фруктах и овощах. В случае недостатка нутриентов их также можно восполнять специальной медицинской диетой и медицинскими препаратами. Однако употреблять такие добавки самостоятельно не рекомендуется.
