Многим кажется, что кофе дольше сохранит свой аромат, если положить его в холодильник или даже в морозилку. Однако при подобном хранении кофе потеряет не только свой аромат, но и вкус.
Дело в том, что кофе по своей природе похож на дезодорант — он не только источает запах, но и поглощает его. Другими словами, если вы разместите кофе в своем холодильнике по соседству с мясом или рыбой, то он просто впитает в себя окружающие запахи, как бы плотно вы его не упаковали.
Эксперты в области кофе утверждают, что идеальное хранение молотого и зернового кофе — в темном и сухом месте, например в шкафчике или ящике. Излишняя влага или прямые солнечные лучи также могут испортить аромат и вкус этого любимого многими продукта.
