Традиционное новогоднее блюдо «Селедка под шубой» подорожала на 8% в 2020 году. Об этом сообщается в исследовании оператора фискальных данных OFD.ru.
Аналитики изучили данные чеков покупателей за период с 15 по 20 декабря 2020 года. В среднем по России минимальная цена на «Селедку под шубой», если салат делать на семью из шести человек и по оригинальному рецепту, составила 201 рубль. Это на 8% больше, чем в 2019 году.
Так, 500 г картофеля обойдутся покупателю в 18,9 рублей, 500 г моркови — 8,5 рублей, 500 г свеклы — 8,1 рублей, 4 куриных яйца — 46,1 рублей, 100 г репчатого лука — 1,9 рублей, 250 г майонеза — 49,3 рублей, 500 г сельди соленой — 68,1 рублей.
Цены на ингредиенты для салата зависят от региона. Самая высокая стоимость зафиксирована в Евпатории. Там новогоднее блюдо обойдется в 354 рубля за 2 кг салата. Самая низкая цена — в Бийске — 122 рубля.
