Роскачество составило инструкцию для покупателей в преддверии праздников.
Эксперты Роскачества в преддверии новогодних праздников выпустили правила, которыми следует руководствоваться при покупке соленой красной рыбы.
По словам специалистов, слишком яркий розовый цвет у рыбы может свидетельствовать об использовании красителей при засолке. Форель и семга должна иметь насыщенный, равномерный цвет, на ее поверхности должна быть умеренно плотная мышечная ткань, без каких-либо повреждений. если даже через упаковку видно, что волокна рыбы расслаиваются, то это говорит о низком качестве сырья.
Читать далее
