В новогоднюю ночь лучше выбрать шампанское брют. В этом сухом игристом вине содержится меньше сахара и калорий, рассказала научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат фармацевтических наук Анна Кошечкина.
Она пояснила, что по содержанию сахара игристые вина классифицируются следующим образом: экстра брют, брют, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. По словам Кошечкиной, изначально все классические игристые вина получаются экстра брют. Однако в процессе брожения сахар из виноградного сока переходит в алкоголь, а сладкими они становятся после добавления разных ликёров.
«Полусладкими и сладкими они становятся после добавления ликера: специальной смеси из виноградного сока и сахара — уже на последующих этапах», — цитирует Кошечкину РИА Новости.
Ранее главный нарколог департамента здравоохранения Москвы Евгений Брюн рассказал, что сухое белое вино является самым безопасным алкогольным напитком. Врач напомнил, что доза должна быть небольшая, а «промежутки между употреблением — как можно дольше», писал «ГлагоL».
фото: pixabay.com
