Новый год – добрый и волшебный праздник. Корреспондент «АиФ- Новосибирск» узнал, как отмечали его наши бабушки, а потом мамы и папы?
От запрета ёлок – до карнавала
В первые годы СССР этот праздник считался пережитком буржуазии, поэтому празднование Нового года не приветствовалось. Был даже запрет на ёлки! Первая ёлка для детей появилась в Москве в Доме Союзов 1 января 1937 года. Но народ никогда не забывал про этот праздник, даже в послевоенное трудное время. Взрослые собирались за столом, пели песни и шутили. Комнаты украшали вырезанными из бумаги снежинками и гирляндами. Не у всех советских граждан тогда были ёлочные игрушки, поэтому находчивые хозяйки вешали на хвойную красавицу конфеты и мандарины. Молодёжь того времени 31 декабря, как правило, отправлялась в клуб на танцы.
«Тогда было весело, – вспоминает пенсионерка из Новосибирска Татьяна Петренко. – Мы шили себе нарядные костюмы и шли на праздник в клуб. Например, однажды я нарядилась цыганкой, моя сестра сшила из пододеяльника вечернее платье со вставками в виде звёзд, сделала корону – месяц на голове (нарядилась Ночью), а подруга переоделась в чёртика. Таким составом мы пошли на танцы, выиграли конкурс на лучшие костюмы и получили призы».
В 70-е годы наши соотечественники предпочитали праздновать Новый год небольшими компаниями друзей. «Ёлку наряжали заранее, за 2–3 дня до праздника. При этом сюрпризы под неё класть было не принято, – вспоминает жительница НСО Надежда Троеглазова. – Подарки тогда готовили только детям, вручали им кульки со сладостями».
Сибирячка вспоминает, что в те времена не делали салатов «оливье» и «сельдь под шубой», которые сейчас считаются яркими символами советской эпохи.
«С продуктами было сложно, поэтому на стол ставили что есть, – вспоминает она. – Обязательными атрибутами праздника были сваренный собственноручно холодец, соленья. Также заранее по вечерам всей семьёй лепили пельмени. Было принято, чтобы гости приносили спиртное и угощение с собой».
В разгар праздника телевизор не смотрели. Исключением был разве что «Голубой огонёк», который любили все. Новогодняя ночь раскрывала таланты самодеятельности – было принято заранее придумывать сценарий и готовить шутливые сценки, которые показывали друг другу. В новогоднюю ночь пели песни, даже частушки. А после боя курантов многие шли на свежий воздух кататься на горках или играть в снегу. А ещё советские граждане любили в новогоднюю ночь заходить на огонёк к своим соседям и друзьям.
Сам себе режиссёр и актёр
Во второй половине 80-х годов Новый год часто справляли небольшими компаниями, собирались по 3–4 молодых семьи. А детей оставляли с бабушками и дедушками. Как правило, у «предков» собиралась весёлая гомонящая компания из нескольких внучат. Их усталые и охрипшие, но страшно довольные молодые родители приходили уже 1 января утром. И тогда уже семейно все вместе обедали, поздравляли друг друга с наступившим новым годом.
К этому празднику готовились заранее и серьёзно. С продуктами к тому времени в Сибири стало ещё хуже – на полках магазинов свободно продавались разве что берёзовый сок и морская капуста. Например, почему-то «синих» кур продавали только на улице, даже зимой. В длиннющей очереди нужно было отстоять не менее 1,5 часа с детьми – потому что давали не более 2 штук в одни руки. Если удавалось купить майонез, то его хозяйки порой хранили в холодильнике по 2–3 месяца. Потому что боялись – вдруг не удастся опять купить. Зато процветала домашняя кулинария, заготовки. Друг другу передавали секреты особенно вкусных блюд. Именно в 80-е появились те самые традиционные советские салаты – «мимоза», «оливье», винегрет, «сельдь под шубой». Любимым горячим блюдом оставались пельмени.
«Новогодний стол на компанию готовили вскладчину – женщины заблаговременно собирались вместе, чтобы обсудить меню и рассчитать бюджет, – вспоминает жительница Новосибирска Ольга Бурденко. – Стоимость продуктов считали всегда по ценам рынка (то есть в 3–4 раза дороже магазинных). Купить что-то в торговой сети можно было только «по блату», то есть по знакомству. Затем прикидывали цену каждого блюда и распределяли между собой – кто что будет готовить».
Самодеятельность всё еще оставалась на пике популярности. Любимыми телепередачами были КВН и «Знатоки». В канун праздника взрослые, как правило, заранее разбивались на группки, готовили смешные сценки, рисовали, делали смешные стенгазеты. Например, к головам из фотографий друзей приклеивали тела из журналов. В новогоднюю ночь разыгрывали сценки, шутили. То время вспоминают как не слишком сытное, зато весёлое – в воздухе носились ветры перемен. Горбачёв объявил перестройку и все верили, что скоро будут жить в другом обществе – свободном, сытом и богатом, как на Западе.
В тяжёлые 90-е уже в основном на Новый год собирались семьями. Из крепких напитков популярностью тогда пользовались бальзамы и ликёры сомнительного происхождения, из безалкогольных – разводимые водой порошки «Юпи», «Зуко» и «Инвайт». На стенках кружек потом оставались трудно смываемые остатки. «Время было не из лучших, – вспоминает сибирячка Алена СКкворцова. – Но мы всегда старались сделать этот праздник весёлым, особенно для малышни. Например, делали для них «счастливые пельмени» – клали в некоторые из них фасоль вместо начинки, и счастливчик, которому доставался такой пельмень, загадывал желание. Дети верили, что их мечты сбудутся».
Именно в 90-е годы многие сибиряки начали ассоциировать новогоднюю ночь с пиротехникой – на рынке появилось большое количество этой продукции. Также в тот период для россиян стало традицией в ночь с 31 на 1 смотреть новогодние программы по телевизору.
