Готовим салат из сельди с яблоками
Салат из сельди с яблоками можно отнести к салатам-коктейлям. Делюсь рецептом пикантного салата со слабосолёной сельдью, яблоками и тушёной свёклой. Остренький вкус этого блюда понравится вам обязательно. А готовится он достаточно просто. Ингредиенты возьмём обычные. Но их сочетание вас удивит.
Для рецепта салата нам потребуется:
- сельдь слабосолёная «Kamvita» - 1 шт.;
- свёкла - 1 шт.;
- кислое яблоко - 1 шт.;
- винный уксус (красный) - по вкусу.
Для соуса:
- растительное масло;
- горчица;
- винный уксус.
Рецепт приготовления салата: свёклу хорошо моем, чистим и режем маленькими кубиками. Разогреваем сковороду, добавляем масло, выкладываем кубики свёклы и тушим на маленьком огне под крышкой до готовности свеклы. В самом конце готовки добавляем в свеклу по вкусу уксус. Я добавляю не больше двух чайных ложек.
Сельдь аккуратно чистим, режем небольшими кусочками. С яблока срезаем кожуру и нарезаем кубиками, как и свёклу. Постарайтесь сельдь, яблоко и свеклу нарезать одинаковыми кубиками.
Так как это салат-коктейль, Вам понадобятся порционные креманки. Разложите слоями свеклу, яблоки и сельдь.
Заправлять салат будем соусом, приготовленным из смеси растительного масла с горчицей и капелькой уксуса. Соус должен получиться не густой. Перед подачей я рекомендую убрать салат в холодильник, чтобы он успел настояться.