Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» провела веерное исследование колбасы «Докторская» и уличила один из мясокомбинатов Ставрополья в нарушениях, сообщили в пресс-службе организации.
Специалисты изучали колбасу, произведенную в Белгородской, Владимирской, Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областях, Мордовии, на Ставрополье, а также в Москве и Санкт-Петербурге. Образцы проверяли на микробиологическую безопасность, наличие посторонних ДНК, соответствие требованиям ГОСТ, наличие сторонних видов мяса, следы антибиотиков.
Все образцы признали безопасными для здоровья. Но нарушения все же нашлись. Так, в колбасе, выпущенной мясокомбинатом, работающим на Ставрополье, обнаружили сою. При этом на этикетке о ее наличии в составе ничего не было сказано.
