На сайте организации Роскачество появились результаты проверки колбасных изделий, которое провели сотрудники организации на предприятиях разных торговых марок. Результаты по исследованию качества «Докторской» колбасы шокировали специалистов. Оказалось, что в половине отобранного для исследования товара содержалось большое количество антибиотиков.
Всего было проверено тридцать торговых марок. К семнадцати производителям претензий по качеству не было. Проверка показала, что колбаса шести торговых знаков могла бы претендовать на знак качества. Производители этой колбасы полностью придерживаются принятых норм и качество их продукта соответствует всем семидесяти показателям, которые интересовали проверяющих из Роскачества.
В восьми случаях из тридцати в колбасе был обнаружен каррагинан. При этом производители не сообщили об этой добавке на этикетке. Другой производитель забыл сообщить покупателям, что в состав колбасы добавлена соя.
Был случай, когда окситетрациклин - антибактериальное средство, предназначенное для лечения сельскохозяйственных животных, превышало допустимую норму в 15 раз.
У другого производителя батон колбасы весил на 17% меньше заявленного веса.
В тоже время в Роскачестве отметили, что замечания есть только по качеству колбасы. В целом же она вполне пригодна для употребления. В ней не выявлено каких-либо патогенных микроорганизмов или следов целлюлозы. Также колбасу проверили на наличие в ней генных структур кошек и собак, и даже птицы. Ничего подобного обнаружено не было. Не нашли и консервантов, а также вредных пищевых добавок, улучшающих вкус продукта.
