Ученые из университета Мичигана провели исследование, согласно которому каждому типу людей соответствует "свое" вино и соответствующая ему закуска. То есть ориентироваться на до не на классические каноны, а на человека. который собирается есть и пить, сообщает International Journal of Wine Business Research.
Люди должны, в первую очередь, пить любимое вино, не думая о еде, которая подходит или не подходит к нему. Этот вывод ученые доказали вместе с кулинарами: винные предпочтения определяются генетикой и окружающей средой. К тому же с возрастом винные предпочтения и вовсе могут меняться.
Теория винотипа имеет очевидные достоинства: предпочтения в вине можно угадать на основе поведения и прочих предпочтений человека, а это облегчает выбор напитка.
Исследователи назвали следующие винотипы:
"Сладкоежка". Такие люди (среди них 70% женщин) очень придирчивы к винам и другим вещам, таким как одежда или белье. Они предпочитают сладкие вина — легкие, деликатные и не очень ароматные — поскольку другие могут иметь для них слишком сильный или горький вкус.
