Учёные из США выяснили, благодаря каким продуктам можно дольше сохранять молодость. Свои исследования они опубликовали на сайте Университета штата Пенсильвания.
В ходе исследований специалисты пришли к выводу, что продлить молодость позволит регулярный прием в пищу белых грибов. И связано это с тем, что именно в них содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона, которые помогают нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса.
По словам экспертов, «уже давно существует свободнорадикальная теория старения, которая утверждает, что побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны.
Ученые также отметили, что белые грибы способны предотвратить рак, болезнь Альцгеймера, и ишемическую болезнь сердца. При этом уточняется, что в шампиньонах содержится намного меньше полезных веществ.
