Ученые выяснили, что в грибах находится большое количество антиоксидантов, которые замедляют старение. При помощи веществ эрготионеина и глутатиона происходит нейтрализация повреждений клеток при реакциях окисления в организме, которые приводят к появлению свободных радикалов и процессу старения.

Как отмечают американские специалисты, побочными эффектами свободных радикалов являются онкологические и сердечно-сосудистые заболевания, а также болезнь Альцгеймера.

Несмотря на то, что учёные говорят о пользе всех съедобных грибов, больше всего они выделяют белые. Однако даже шампиньоны выделяют больше необходимых антиоксидантов, чем любые другие виды продуктов. Кроме того, термическая обработка грибов не влияет на их полезные свойства.

Читайте на 123ru.net

Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России

Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.