Хочу отказаться от молока, но привыкла пить его в тёплом виде на ночь. Чем коровье молоко можно заменить?
Евгения Лухно, Новосибирск
Миндаль
Замочите горсть миндаля в стакане воды на ночь, добавьте 2 финика и взбейте блендером. Отожмите через марлю - и молоко готово. Миндальное молоко можно смешать с ванилью или какао.
Кокос
Кокосовую мякоть надо измельчить блендером, отжать и смешать с кокосовой водой (находится внутри ореха). на кокосовом молоке готовьте пудинги с семенами чиа.
Кешью
Эти мягкие и сладкие орехи нужно просто измельчить с 5 столовыми ложками воды, процедить и сразу пить. В молоко из кешью добавьте ложку мёда, если хотите получить молочный коктейль.
Фисташки
Чуть морской соли, капля растительного масла и финик - всё это вместе с замоченными на ночь фисташками превращается в райский напиток. Молоко из фисташек похоже на фисташковое мороженое. Плюс природный мятный цвет - без красителей! Ешьте с ним мюсли по утрам.
Грецкий
Снимите с орехов шелуху, чтобы молоко не горчило, измельчите со стаканом воды и процедите. «грецкое молоко» - хорошая основа для коктейлей. Осталось только добавить банан, финик и... чего душа пожелает!
