Оливковое масло снижает риск развития болезни Альцгеймера и других когнитивных нарушений. К такому выводу пришли специалисты медицинской школы при Темпьлском университете.
Ученые провели ряд исследований и доказали, что оливковое масло улучшает свойства памяти. Дело в том, что этот продукт активизирует процесс аутофагии, которая препятствует возникновению когнитивных нарушений. Так, снижается риск развития болезни Альцгеймера.
Эксперимент проводился с участием здоровых добровольцев. В дальнейшем специалисты намерены исследовать влияние оливкового масла на людей, уже страдающих деменцией.
