Жирная и высококалорийная пища, фастфуд неизменно приводят к накоплению в организме белкового «мусора», который откладывается в клетках и приводит к раннему наступлению нарушений головного мозга. Риску таких заболеваний подвержен каждый девятый житель планеты.
«Мутация APOE4 является самым значимым фактором риска в развитии болезни Альцгеймера, однако не все ее носители становятся жертвами этого заболевания. Это указывает, что в его развитии замешаны и некие другие факторы. Мы обнаружили, что ожирение, вызванное западной диетой, способствует развитию болезни Альцгеймера», – цитирует ученых из университета Южной Калифорнии сайт «Дни.ру».
Как отмечают ученые, мутация гена APOE4 увеличивает риск развития болезни Альцгеймера втрое.
Специалисты провели исследование на лабораторных мышах и выяснили, что здоровое питание оказывало положительное влияние на мозговую активность грызунов, а у мышей, которые питались жирной пищей, в мозге со временем начали накапливаться поврежденные молекулы.
