Чего боится наша печень? Праздники кончились - пора заняться здоровьем

Какой удар по печени наносят праздничные застолья и как минимизировать его последствия.

Новогодние каникулы закончились, многие из нас с сожалением признают, что планы по катанию на коньках, санях и лыжах, прогулки и игры на свежем воздухе были нарушены погодой (слишком слякотная), состоянием здоровья (голова трещала с похмелья), и банальной ленью (отойти от вкусного стола не было никакой возможности).

Праздничные застолья, разумеется, оздоровлению организма не способствуют, и основной удар приходится на печень. О том, как обильная (чаще всего вредная) пища влияет на печень, и как снизить нагрузку на этот жизненно важный орган без вреда для здоровья, рассказывает кандидат медицинских наук, заведующая гастроэнтерологическим отделением Ульяновской областной клинической больницы Наталья Климова.

Печень – орган уникальный, трудно сказать, в каких процессах он не участвует: это синтез белка, холестерина и белков свертывающей системы. Процесс детоксикации (обезвреживания) и синтез желчи происходит только в печени. Если человек длительно потребляет алкоголь, наркотики, большое количество лекарственных препаратов, обильную жирную пищу, здоровые клетки печени постепенно погибают или заполняются жиром в органе формируется хронический, со временем ткань печени замещается соединительной тканью и формируется цирроз печени. Этот процесс ускоряется под действием табачных токсинов, заставляющих печень работать в усиленном режиме. Немалое значение имеет и наличие консервантов в продуктах питания, и бесконтрольный прием лекарств.

Негативные последствия неправильного образа жизни, наследственность, отсутствие элементарных физических упражнений, избыток животных жиров и сахара в ежедневном рационе, неправильное питание, и даже избирательные и ограничительные диеты, переедание пугают нашу печень. Чтобы избежать неприятных последствий, по окончании длительных праздников необходимо обратить серьёзное внимание на своё здоровьем, то есть у вас прекрасный повод отказаться от курения и алкоголя, заняться физкультурой, ходьбой или интенсивными пешими прогулками на свежем воздухе не менее часа в день.

Разумеется, необходимо срочно после новогодних каникул пересмотреть свой режим питания. Первое, что приходит в голову женщине, набравшей в праздничные дни несколько лишних килограммов, – сесть на диету. Однако большинство диет, избирательные и чаще всего не разнообразные: то белковые и низкоуглеводные, то на столе только гречка, кефир или овощи. Недостаток питательных веществ, витаминов, «полезных» углеводов и жирных кислот нарушает функции клеток печени, а значит, её нормальный режим работы. Между тем еда должна доставлять эстетическое и вкусовое наслаждение, в противном случае организм испытывает стресс, и в последующем удержать вес после похудания не удается. Лучше всего оптимизировать свой рацион: заменить конфеты и печенье фруктами, вместо колбасы в бутерброде использовать отварное мясо, буженину или паштет собственного приготовления, жареные котлеты заменить паровыми, а жареные овощи – овощной запеканкой. Чтобы чувство насыщения наступало быстрее, важно следить за скоростью приема пищи и тщательно её пережевывать, тогда насыщение организма происходит меньшей порцией, однако важно не садится за стол очень голодным, а то вы начнёте сметать со стола всё.