Рост цен участники рынка связали с повышением НДС и удорожанием сырья. Эксперты уверены, что в ближайшее время очередное изменение цен не ожидается. В 2023 году цены на бургеры в Тюмени выросли на 5-15%. Рост произошел из-за повышения НДС, изменений в налоговом кодексе и издержек при производстве, но в обозримом будущем очередное удорожание не прогнозируется. «В нашей сети за год стоимость изменилась на 10-15%. Прежде всего это произошло за счет удорожания сырья. В 2024 прайс не менялся и пока предпосылок к этому нет», — рассказал основатель сети Tesla Burger Владислав Джурович РБК Тюмень. Доцент Финансового университета при правительстве РФ Динара Васьбиева отметила, что в 2023 году бургеры подорожали в среднем на 6%. «Рост цен обусловлен подорожанием куриного мяса на 10% и некоторых овощей: например, помидоров на 14% в 2023 году по отношению к 2022 году. На рост цены бургеров также повлияла повышенная ставка НДС в 20% вместо 10%», — рассказала эксперт. Ранее «Наш город» сообщал, что в Тюмени закрылся популярный семейный ресторан «Счастье». На протяжении последних трех лет заведение работало в убыток.
