Роспотребнадзор дал тулякам рекомендации, как сделать блины полезнее
В период Масленичной недели и преддверии праздника проводов зимы Управление Роспотребнадзора по Тульской области напомнило жителям, что традиционные блины можно готовить с пользой для здоровья.
Специалисты советуют придерживаться нескольких правил:
- заменить белую муку на овсяную, гречневую, ржаную или цельнозерновую;
- выпекать блины с минимальным количеством масла (благодаря современным сковородам это возможно);
- использовать кефир пониженной жирности и сократить сахар в тесте;
- обогатить состав зеленью (шпинат, укроп, петрушка) или тёртой морковью;
- попробовать банановые блины без сахара — из пюре банана, яйца и небольшого количества муки.
В качестве начинки рекомендуют нежирный творог, постный фарш, овощи или свежие/размороженные ягоды. Вместо сметаны — несладкий йогурт.
Есть блины советуют в первой половине дня, не злоупотреблять порциями и помнить: избыток углеводов повышает уровень инсулина и может способствовать развитию диабета.
Ранее мы рассказывали, сколько стоит приготовить главное блюдо Масленицы и из чего складывается цена на домашние блины.