В мясном фарше тульского производителя нашли сальмонеллу и кишечную палочку
По данным ведомства, в фарше из мяса кролика с добавлением индейки были найдены количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и сальмонелла. В фарше из мяса курицы и индейки с добавлением кролика обнаружили кишечную палочку, КМАФАнМ и бактериальную инфекцию Listeria Monocytogenes.
В обоих видах фарша присутствовали и остатки лекарств. Кроме того, после проверки "Дальних ферм" выяснилось также и незаконное продление срока годности мяса, хранение мясосырья без маркировки. Вся продукция с нарушениями утилизирована.
Должностные лица тульского предприятия заплатят штрафы. Также выдано предписание об устранении нарушений.
Ранее мы рассказывали о том, что на улице Пролетарской в Туле закрыли кафе "Пицца Куба" из-за ряда нарушений и пяти случаев отравления. Судебные приставы уже опечатали помещение. Суд приостановил работу общепита на 90 суток.
Также напомним, заведение "Старик Хинкалыч" на Красноармейском проспекте Тулы тоже закрыли за нарушения. На их устранение владельцу дали 60 суток.