Калинка-малинка. 5 августа в народном календаре Тульской губернии
5 августа православные почитают память святого Трофима. В Тульской губернии, согласно народному календарю, этот день называли Трофимом Бессонником — в разгаре была пора рабочей страды. «Долго спать — добра не видать», — подмечали наши предки.
На Трофима в тульских краях начинали собирать калину и малину, а сам день поэтому ещё называли Калинники-Малинники.
Калину туляки ценили не только за вкус, но и за целебные свойства. В народной медицине настои из коры калины применяли при нервных заболеваниях, судорогах, а также в качестве кровоостанавливающего средства. Ягоды использовали при желудочных заболеваниях, настоем цветов лечили кожные заболевания. Кроме того, сок ягод калины обладает желирующими свойствами; хозяйки этим пользовались и, добавив яблочное повидло или пюре, варили из него мармелад и пастилу.
Но еще больше в Тульской губернии любили малину. О химическом составе ягод в старину люди, конечно, не знали, но активно использовали ее как потогонное и антисептическое средство при простудах. Малину крестьяне употребляли в самом разном виде: свежую, в варенье, в джемах, в компотах; из нее делали и вино.