Почему в азиатских странах так много долгожителей

Гонконг, Япония, Южная Корея занимают верхние строчки мировых рейтингов по продолжительности жизни. Люди здесь живут в среднем 84–86 лет. [1] Интересно, что высокие показатели достигаются не только в регионах с размеренным укладом жизни, но и в динамичных мегаполисах вроде Гонконга. К сравнению, в России средняя продолжительность жизни составляет около 70 лет. [2] 

Разберемся, почему жители Азии, как правило, долго живут. А помогут нам в этом научные исследования.  

Как питаются жители Азии Фото: TATPON/Shutterstock/FOTODOM Важнейший компонент ежедневного рациона — рыба и морепродукты, которые потребляют здесь в больших количествах и исключительно свежими

Первый и главный секрет долгожителей — особый тип питания. Диета в странах-лидерах по долголетию имеет общие черты. В ее основе лежат принципы, которые можно назвать философией питания, а не просто набором диетических рекомендаций.

Приемы пищи часто состоят из множества небольших блюд, которые подают поэтапно: закуски, несколько основных блюд (включая суп), десерт и чай. В центре азиатской философии — ритм смены сезонов. Питание подстраивается под время года: летом местные жители предпочитают легкие блюда с охлаждающими свойствами (например, суп из горкой дыни), а зимой — согревающие и наваристые бульоны. 

Важнейший компонент ежедневного рациона — рыба и морепродукты, которые потребляют здесь в больших количествах и исключительно свежими. Продукт часто используют целиком. Например, из филе готовят основное блюдо, из обрезков делают фрикадельки, а кости идут на бульон.

Особое место в рационе долгожителей занимают супы. Их готовят ежедневно. В бульон добавляют свежие овощи, тофу, водоросли — получается легкое, но питательное и легкоусвояемое блюдо.

Наиболее ярко эти принципы проявляются на острове Окинава — одном из всемирно признанных центров долголетия. Рацион окинавцев ученые называют классическим примером диеты для долгой и здоровой жизни. Его основу составляет сладкий картофель. Также рацион включает 12% риса, 7% других злаков, 6% бобовых и всего по 1-3% рыбы, мяса и растительных масел. Традиционно меню является низкокалорийным, с высоким содержанием клетчатки и минимумом насыщенных жиров.

В целом питание в Азии — это социальный ритуал, центральный элемент многих праздников и повседневной культуры. Не случайно китайцы вместо «Как дела?» приветствуют друг друга фразой «Ты поел?».

Какой образ жизни ведут жители Азии Фото: Dmitry Chulov/Shutterstock/FOTODOM Занятие по тайцзицюаню в Пекине

У народов-долгожителей активный образ жизни здесь встроен в саму структуру города и повседневные ритуалы. Причем, речь идет не о целенаправленных походах в спортзал, а о движении как естественной части дня.

В 2017 году ученые из Стэнфорда, проанализировав данные смартфонов по всему миру, подтвердили: Гонконг — мировой лидер по средней дневной активности жителей. Здесь проходят в среднем 6880 шагов в день, что значительно больше, чем в большинстве западных стран. 

А традиционные практики вроде тайцзи или цигун, которые часто можно видеть в парках по утрам, сочетают в себе легкую физическую нагрузку, концентрацию и дыхательные упражнения. Для многих пожилых людей коллективная гимнастика — это важный элемент ежедневного социального общения.

Как власти поддерживают пенсионеров Фото: metamorworks/Shutterstock/FOTODOM В Японии пожилым людям на пенсии предлагают работу, например контролером дорожного трафика

Система поддержки пожилых людей в этих странах строится не только на государственных программах, но и на культурных нормах. Здесь по-прежнему уважают пожилых людей, их редко помещают в дома престарелых. 

Доступная и эффективная система здравоохранения с акцентом на профилактику и раннюю диагностику также способствует долголетию. Профилактика включает в себя и одну из самых жестких в мире антитабачных политик. В итоге местные жители почти не курят.

Так государственные программы работает в тандеме с культурными установками.

Что угрожает азиатскому долголетию в наши дни Фото: valerii eidlin/Shutterstock/FOTODOM В Гонконге, например, распространена депрессия среди пожилых

Но ситуация в этих странах неоднозначна. Высокий уровень урбанизации и интенсивный ритм жизни создают свои проблемы. В том же Гонконге, например, распространена депрессия, и многие пожилые люди совершают суициды. Это говорит о том, что важно поддерживать не только продолжительность жизни, но и ее качество, включая психическое благополучие.

На самой Окинаве в последние десятилетия также наблюдаются тревожные тенденции. Переход на западный стиль питания с высоким содержанием обработанных продуктов и жиров совпал с тем, что люди стали жить меньше, ч

В целом азиатское долголетие — это результат сложного взаимодействия культурных традиций, социальных норм, инфраструктуры и систем здравоохранения. Но сегодня оно сталкивается с новыми вызовами.

Почему у азиатов узкий разрез глаз

Почему в Азии так популярен рис

Почему в пасмурную погоду болят глаза